【材 料】
羊肉 250g
蝦子 6尾
山藥 200g
枸杞 3.75g
人蔘 7.5g
紅棗 5顆
乾百合 11.25g
大骨高湯 300㏄
水 500㏄
【調 味 料】
冰糖 1/4小匙
酒 240㏄
鹽 少許
【做 法】
1.羊肉洗淨，切塊；蝦子，洗淨；山藥洗淨，切片備用。
2.鍋中放入適量水以中火煮熱後，再放入羊肉塊，以中火汆燙去血水後備用。
3.鍋中放入山藥、枸杞、人蔘、紅棗、乾百合，倒入大骨高湯和500㏄的水，以小火熬煮1小時後，再放入所有調味料攪拌均勻，即可加入火鍋料加熱後食用。
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