【材 料】
Ａ.蛋 1/2顆
羊絞肉 200g
奶油 50ｇ
麵包粉 1大匙
麵包 1個
奶油 適量
黑胡椒醬 適量
生菜 1片
蕃茄片 3片
Ｂ.洋蔥碎 1小匙
蒜碎 1/4小匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
辣醬油 適量
墨西哥辣椒汁 少許
荳蔻粉 少許
太白粉 適量
【做 法】
1.將蛋打散成蛋液備用。
2.羊絞肉、奶油、麵包粉一起拌勻後，將所有材料Ｂ加入拌勻，最後加入作法1的蛋液拌勻備用。
3.以手將作法2的羊肉團拍打成1公分厚的圓形肉餅；取一平底鍋放入沙拉油，將羊肉餅以小火略煎上色，再放入烤箱以180℃烤約3分鐘，即為羊肉排備用。
4.麵包橫切，塗上奶油，放入烤箱以120℃烤30秒至熱，取出後依序夾上作法3的羊肉排、黑胡椒醬、生菜、蕃茄片即可。
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