2009年2月21日 星期六

焗烤肉醬菠菜千層麵

【材  料】
熟板麵 3片
菠菜 2顆
蕃茄 1/4顆
牛絞肉 100公克
洋蔥碎 5大匙
蒜瓣 3粒
奶油 1小塊
茄汁肉醬 5大匙
起司絲 100公克
【做  法】
1.菠菜洗淨,用鋁泊紙包起,放入已預熱的烤箱中,用210℃旋風功能,烤約10分鐘後取出,切碎備用。
2.蕃茄切丁、蒜瓣切末,與牛絞肉、洋蔥碎一起拌勻,再鋪上奶油,放入已預熱的烤箱中,用200℃旋風功能,烤約10分鐘至香味溢出後取出,再加入市售茄汁肉醬拌勻成餡料備用。
3.取一焗烤盤,放入一片熟板麵,鋪上作法2的餡料與作法1的波菜碎,續蓋上一片熟板麵,再鋪上餡料與波菜碎,最後再蓋上一片熟板麵。
4.於作法3的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,用210℃上火加旋風功能,烤約17分鐘至表面呈金黃色即可。
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