2009年2月22日 星期日

沙茶羊肉麵

【材  料】
羊肉片 200公克
薑末 5公克
蒜末 5公克
辣椒 1/2條
蔬菜麵 170公克
【調 味 料】
醬油 1小匙
蠔油 1小匙
沙茶醬 1大匙
米酒 1大匙
鹽 少許
雞粉 少許
【做  法】
1.辣椒洗淨切片狀;羊肉片洗淨瀝乾備用。
2.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末和辣椒片爆香,加入羊肉片炒至變色,加調味料炒香至入味。
4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將蔬菜條放入沸水中煮熟後,撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。

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