2009年2月26日 星期四

迷迭香烤羊肉

【材  料】
羊里肌 約200g
薑末 10g
【調 味 料】
迷迭香料 1/4茶匙
蒜香粉 1/4茶匙
嫩精 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
糖 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
料理米酒 1茶匙
【做  法】
1.取一小碗,加入所有調味料及薑末,一同混合拌勻備用。
2.羊里肌洗淨瀝乾,將作法1的醬汁均勻抹上,即可放進冰箱冷藏醃漬約30分鐘。
3.將烤箱預熱至250℃。
4.將作法2醃漬入味的羊里肌,平鋪於烤盤上,放入烤箱烤以250℃烤約3分鐘即可。



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