2009年2月27日 星期五

海鮮湯麵

【材  料】
粗陽春麵 1球
蔥段 少許
薑片 少許
水 600cc
蛤蜊 50公克
蝦仁 25公克
花枝 50公克
紅蘿蔔片 1片
空心菜片 適量
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
米酒 少許
胡椒粉 少許
烏醋 1/2小匙
【做  法】
1.粗陽春麵放入沸水煮2分鐘撈起備用。
2.取鍋燒熱後倒入少量油,放入蔥段、薑片爆香,再倒入水煮滾。
3.於作法2放入蛤蜊、蝦仁、花枝、紅蘿蔔片與空心菜片,煮熟後加入所有調味料,再放入作法1的熟麵拌勻即可。

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