香煎花枝魚餅

【材　 料】
魚漿 200公克
花枝丁 70公克
紅蘿蔔碎丁 20公克
馬蹄粉 1包
洋蔥碎 15公克
黃甜椒碎丁 20公克
珠蔥末 2支
地瓜粉 1/2大匙
【調 味 料】
鹽 少許
糖 1/4小匙
胡椒粉 少許
烏醋 少許
米酒 1小匙
【做　 法】
1.將魚漿放入容器中，再加入所有材料、地瓜粉與所有調味料攪拌均勻，接著摔打至有黏性後，捏成圓餅狀，即為花枝魚餅，備用。
2.熱油鍋，放入魚餅，用中小火煎至金黃色的皮即可。