2009年3月10日 星期二

家鄉海鮮粥

【材  料】
米飯 150g
花枝 100g
蝦仁 80g
文蛤肉 30g
蚵仔 80g
韭菜 80g
水 500g
薑 50g
【調 味 料】
鹽 少許
柴魚粉 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
【做  法】
(1)水10杯加薑1塊煮開,放入洗淨的文蛤、蝦仁及蚵仔,川燙至熟即可撈出備用,韭菜亦切末備用。
(2)川燙的水入米煮5分鐘,調味後再放花枝即可擺入燜燒鍋20分鐘。
(3)食用時放入燙熟的蝦仁、文蛤、蚵及韭菜末即可。
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