2009年3月14日 星期六

洋蔥牛肉飯

【材  料】
牛肉片 90公克
洋蔥絲 60公克
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
柴魚汁 50㏄
醬油 2茶匙
味醂 1大匙
紅酸薑 5公克
【做  法】
熱鍋後轉小火,加入奶油融化,將洋蔥絲放入鍋中,以小火炒香洋蔥絲後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸,將牛肉片加入鍋中拌開,煮至牛肉8~9熟後,將所有材料盛至白飯上,再放上紅酸薑即可。
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