2009年3月14日 星期六

薑汁牛肉飯

【材  料】
牛肉片 90公克
薑汁 20公克
洋蔥絲 60公克
醃蘿蔔 20公克
白飯 1碗
海苔絲 適量
【調 味 料】
奶油 5公克
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
柴魚汁 50㏄
【做  法】
熱鍋後轉小火,加入奶油融化,將洋蔥絲放入鍋中,以小火炒香後,加入薑汁與柴魚汁、醬油、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸,將牛肉片加入鍋中拌開,煮至牛肉8~9分熟後,將所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔與海苔絲即可。
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