2009年2月21日 星期六

黑胡椒牛柳

【材  料】
牛柳 300公克
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
綠蘆筍 10根
蒜頭末 3顆
黑胡椒醬 2大匙
【做  法】
1.牛柳切條,用黑胡椒醬醃約15分鐘,備用。
2.將作法1醃好的牛柳,灑上蒜末拌勻後,攤平放入已預熱的烤箱中,用200℃上火加旋風功能,烤約15分鐘後取出。
3.紅甜椒、黃甜椒洗淨切條,綠蘆筍洗淨切斜段,再分別用鋁箔紙包起,放入已預熱的烤箱中,用150℃旋風功能,烤約16分鐘後取出。
4.將作法2烤好的牛柳與作法3的青椒、紅甜椒、綠蘆筍互相拌勻即可。
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