2009年2月25日 星期三

山藥麻油羊肉

【材  料】
羊肉 600公克
黑麻油 2大匙
水 350㏄
山藥 375公克
老薑 112.5公克
枸杞 3錢
藥材:
當歸 1錢
【調 味 料】
鹽 1小匙
糖 1/2小匙
料理米酒 1瓶
【做  法】
1.羊肉洗淨剁小塊;山藥去皮切小塊;老薑切片備用。
2.取一中華鍋,將鍋燒熱,倒入黑麻油後,再加入步驟1的羊肉、山藥、薑片和所有調味料、藥材及350㏄的水,煮至水滾且羊肉成熟軟即可。



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