2009年2月23日 星期一

沙茶羊肉

【材  料】
羊肉片 200公克
空心菜 100公克
蔥 1支
蒜仁 2瓣
辣椒 1條
沙拉油 3大匙
【調 味 料】
A.沙茶醬 2大匙
B.鹽 1/2小匙
白砂糖 1/2小匙
米酒 1小匙
【醃  料】
醬油 1大匙
沙茶醬 1小匙
米酒 1小匙
太白粉 1大匙
【做  法】
1.羊肉片用醃料醃10分鐘;空心菜洗淨切段;蔥蒜辣椒切末。
2.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蔥蒜辣椒末,放入沙茶醬炒香,再放入作法1的羊肉片炒開,續放入作法1的空心菜拌炒至熟,最後再放入調味料B炒勻即可。

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